Jeg er mett! La meg si det først. Og deretter at jeg har spist opp det som skulle bli bilde av dagens middag. Og dessert, for det føles som jeg har spist begge deler samtidig. Jeg har tenkt å prøve meg på en Hawaii-style burger en stund nå, og selv om denne ble en smule improvisert er den styggelig god.
Jeg fikk hanket inn en storf av rimelig størrelse, men synes det lokale krydderblandingsutvalget er heller skuffelse. Jeg mener, vi har lammekrydder til lam, kjøttkakekrydder til krydder, vi har til og med risengrynsgrøt-"krydder" til grøten. For ikke å snakke om pølsebuljong! Synes det høres passe lugubert ut. Høres ut som gammelt pølsevann redusert til... til det det er. Men. Hawaiiburgerkrydder, det har de ikke! Svinepelser. Så jeg improviserer med et lett dryss med en krydderblanding angivelig (sa han, med et lettere raljerende tonefall) fra Toscana og en ganske søt soyasaus. Sleng i en liten dose Japan her også.
Det ferdige produktet: Burgerbrød i bunn. Legg på salatblader av ønsket merke og produsent. Ha på søt chilisaus. Deretter en tynn skive rødløk og et par skiver tomat. Og her kommer den proverbiale rosinen i pølsa, heretter (og frem mot et ukjent tidspunkt, det trenger ikke å bli så lenge til) kalt ananasringen i burgeren. Legg altså en ananasring oppå løken og tomaten. Det holder lenge med én, ettersom den tross alt er ganske tykk. Og saftig. Og ganske søt. Derfor føles det også som dette blir litt dessert. Hadde jeg vært i humør til det hadde jeg kanskje hatt på pisket krem også, for å lage en ordentlig dessert av det, men dette er tross alt middag. Og denne gangen har jeg faktisk brukt ordentlige hamburgerbrød, og ikke rosinboller. Tro meg, det smaker ikke helt det samme. Men. Digresjoner er jeg også flink til. Så tilbake til burgeren igjen. Det neste som mangler nå er sylteagurker. Eller ikke. Jeg liker sylteagurk, så jeg har det på. Deretter selve burgeren. Godt stekt og "crunchy on the outside", men fremdeles litt rosa i midten. Topp dette med en eller annen dressing. Eller noe så spennende som ketchup. Det funker også. Burgerbrød på toppen, og vel bekomme! Jeg kan love dere at dette spises med kniv og gaffel. Og en flaske godt øl.
* Teriyaki, the most popular way of treating meats, including Spam.[26]
SvarSlett* Five spice
* Char siu
* Wasabi
* Patis and Bagoong, Fish sauces
* Shoyu (Soy sauce)
* Huli-huli sauce
* Chili pepper water
Hei hei Truls. Fant en liste over krydder du kan bruke som brukes mye på Hawaii. det ser ikke ut som de har sitt egent særegne kjøkken, men heller en blanding av mange forskjellige. Krydderblandingen "Hawaii Krydder" høres ut som en foretningside vi kan snakke mere om senere =)
Bilde, mann! Bilde! :-)
SvarSlettEllers høres det jo snasent ut da.
Mange takk Morten! Skal gjøre mer research ut av dette, og noe av det skal definitivt prøves! Og vi skal definitivt diskutere diverse krydderblandinger senere ja, fra Hawaiikrydder til blåskjellkrydder, til kengurukrydder og mye annet snacks :-)
SvarSlettØystein: jeg kom ikke på å ta bilde før etter at jeg hadde spist opp motivet mitt. Jeg skal prøve å være mindre grådig neste gang :-) Uansett, det anbefales. Det er definitivt noe vi kan ha på grillen til sommeren!
Høres fantastisk ut, hamburger er noe som aldri slår feil. Med mindre man glemmer brødene og bruker rosinboller i stedet, haha. :)
SvarSlettKan jeg bare spørre, brukte du hermetisk eller "levendes" annanas?
SvarSlettDet smakte virkelig godt, Kari! Og jeg hadde faktisk ordentlige, grove, hamburgerbrød denne gangen, og ikke rosinboller. Jeg tror ikke det er noen fare for at det skjer igjen :-)
SvarSlettMorten: Ananasen var heldigvis død. Død, druknet i sukkerlake og stengt inne i en liten tinnboks. Og det var det som gav den det dessert-preget som faktisk funket ganske bra, sammen med den søte chilisausen og sylteagurkene. Det er godt mulig jeg legger ut på ananasjakt neste gang, og ser om jeg klarer å fange en. De er noen sleips små jævler de der. Vriene å få kloa i.
Har tegninger til noen virkelig snedige annanasfeller liggende en vei. Vi kan ta en titt når du kommer nedover igjen.
SvarSlett