Burger needs a name!

Jeg er mett! La meg si det først. Og deretter at jeg har spist opp det som skulle bli bilde av dagens middag. Og dessert, for det føles som jeg har spist begge deler samtidig. Jeg har tenkt å prøve meg på en Hawaii-style burger en stund nå, og selv om denne ble en smule improvisert er den styggelig god.

Jeg fikk hanket inn en storf av rimelig størrelse, men synes det lokale krydderblandingsutvalget er heller skuffelse. Jeg mener, vi har lammekrydder til lam, kjøttkakekrydder til krydder, vi har til og med risengrynsgrøt-"krydder" til grøten. For ikke å snakke om pølsebuljong! Synes det høres passe lugubert ut. Høres ut som gammelt pølsevann redusert til... til det det er. Men. Hawaiiburgerkrydder, det har de ikke! Svinepelser. Så jeg improviserer med et lett dryss med en krydderblanding angivelig (sa han, med et lettere raljerende tonefall) fra Toscana og en ganske søt soyasaus. Sleng i en liten dose Japan her også.

Det ferdige produktet: Burgerbrød i bunn. Legg på salatblader av ønsket merke og produsent. Ha på søt chilisaus. Deretter en tynn skive rødløk og et par skiver tomat. Og her kommer den proverbiale rosinen i pølsa, heretter (og frem mot et ukjent tidspunkt, det trenger ikke å bli så lenge til) kalt ananasringen i burgeren. Legg altså en ananasring oppå løken og tomaten. Det holder lenge med én, ettersom den tross alt er ganske tykk. Og saftig. Og ganske søt. Derfor føles det også som dette blir litt dessert. Hadde jeg vært i humør til det hadde jeg kanskje hatt på pisket krem også, for å lage en ordentlig dessert av det, men dette er tross alt middag. Og denne gangen har jeg faktisk brukt ordentlige hamburgerbrød, og ikke rosinboller. Tro meg, det smaker ikke helt det samme. Men. Digresjoner er jeg også flink til. Så tilbake til burgeren igjen. Det neste som mangler nå er sylteagurker. Eller ikke. Jeg liker sylteagurk, så jeg har det på. Deretter selve burgeren. Godt stekt og "crunchy on the outside", men fremdeles litt rosa i midten. Topp dette med en eller annen dressing. Eller noe så spennende som ketchup. Det funker også. Burgerbrød på toppen, og vel bekomme! Jeg kan love dere at dette spises med kniv og gaffel. Og en flaske godt øl.

Leke med maten

Helg! Er for tiden noe av det beste som er. Og av og til må man bare. Etter nok en lang uke med mye arbeid føler jeg seriøst for å koble helt av. Og det gjør jeg på kjøkkenet. I helga. For jeg er ikke en av dem som spretter opp klokken fire og baker rykende ferske rundstykker og brød hver eneste morgen. Facebook synes å være full av dem. Først opp å trene, så baking, så skitur, så jobb, så middag, så film og vin. Hver dag. Jeg, på den annen side, har tid til å bake og kose meg med mat i helgene, og jeg synes det er greit å ha noe å se frem til, ting å teste ut, når uka går mot slutten.

Vi oppdaget for ikke så mange dagene siden at eksamenspizzasjappa ikke fantes lenger, og at nok et sushi-sted hadde erstattet det. Det måtte testes. Nå blir ikke dette noen anmeldelse av noe slag, men jeg drister meg til å gi terningkast allikevel. Bislett Sushi får terningkast 4 av meg. Og jeg er ikke så feig at jeg nøyer meg med å kaste d6-terning. Nei, her brukes det d10. Altså 4/10. Selve maten var helt grei. Jeg har smakt både bedre og verre, men definitivt god nok til at jeg vurderer å handle der mer. Jeg gikk dit like etter at de hadde åpnet, men kokken var ikke kommet, så det tok ganske lang tid før jeg fikk maten. De spanderte en kopp te på meg mens jeg ventet, så det trekker opp.

Så var det å begynne å leke med maten. Jeg har alltid likt å leke med tekst og farger, og å lage mat. Og får ofte mange rare idéer. Denne gangen har jeg fått både sort og lilla matfarge å leke med, og det kunne jo ikke gå helt upåaktet hen. Vi begynner med lunch. Nå var det egentlig ikke meningen å gjøre annet enn å lage noe kjapt reste-greier, som omelett, men det ble fristende nok å teste lillafargen, og her ser dere resultatet.

En av mine store helgefavoritter er eplekake. Enkelt å lage, og veldig godt. Og hva kan vel være artigere og finere enn lilla eplekake? Dessuten fyller min skjønne niese Sophie 1 år, så her har det blitt bakt bursdagskake for Sophie i dag. Lilla kake med rosa glasur, og med glitter på toppen. Gratulerer med dagen!

Boller har jeg også bakt denne helgen. Ikke verdens fineste, men helt okay. Poenget var uansett å prøve ut de nye fargene. Den sorte fargen blir naturligvis ikke helt sort, men mørk grå, men hva gjør vel det? Morsomt er det i alle fall. Og ja, jeg har glitter på toppen her og. Jeg måtte bare :-)

Det var helgens kulinariske utskeielser herfra! Det kommer helt sikkert til å bli mer.

:-)

An agreeable lunch

Vel, når ikke kaféen vil komme til meg, så får jeg ordne med maten selv. Det er lenge siden forrige sandwich-besøk på Veska nå, så for å dempe lengselen etter bordet 'vårt' og kaffekoppen, så har jeg rørt sammen et par skiver

*Grove tebriks
*Mayo (Hellmann's)
*Salat
*Prime Ribeye Steak (fin og rosa i midten)
*Rødløk
*Toppet med et par skiver hvit Castello

..akkompagnert av et godt glass vin :-)

God lunch!

Blogg!

Vel, da har jeg også omsider min egen blogg :-) Juhu!


Jeg har lyst til å åpne den med et dikt, Le miroir d'un moment, av Paul Éluard.

Il dissipe le jour,

Il montre aux hommes les images déliées de l'apparence,
Il enlève aux hommes la possibilité de se distraire.
Il est dur comme la pierre,
La pierre informe,
La pierre du mouvement et de la vue,
Et son éclat est tel que toutes les armures, tous les masques en sont faussés.
Ce que la main a pris dédaigne même de prendre la forme de la main,
Ce qui a été compris n'existe plus,
L'oiseau s'est confondu avec le vent,
Le ciel avec sa vérité,
L'homme avec sa réalité.

Det får bli første innlegg. Nå forsvinner jeg en tur ut i solskinnet. Nyt dagen folkens! :-)